Yaxell Zen Kockkniv

Zen Kockkniv är formgiven av det japanska varumärket Yaxell. Det är en mångsidig kockkniv som kan användas till att skära, hacka och tärna de flesta råvaror. Tack vare tyngden i knivbladet passar den dock perfekt för att skära kött och större rotfrukter.

Kniven ingår i Yaxells hyllade serie Zen som vunnit flera priser. Samtliga knivars blad består av 37 lager stål. Kärnan är tillverkad av VG10-stål och övriga lager av en mjukare stål vilket ger en utmärkt egg samt hög styrka och rosttålighet. Tack vare knivbladens hamrade yta med handstansad logotyp får de en elegant karaktär. Knivhandtaget är tillverkat av svart micarta, vilket framställs genom att linneduk och specialplast sammanfogats under högt tryck. Det resulterar i ett hårt, vattentåligt och hygieniskt material som lämpar sig perfekt för en köksmiljö.